Cascina Molinetto è una fattoria didattica inserita in un'azienda agricola a Cisliano (MI), all'interno del Parco Agricolo Sud e a pochi chilometri dal Parco del Ticino. Si estende nei dintorni su svariati ettari di campi coltivati a foraggio e cereali, che servono prevalentemente al sostentamento degli oltre 320 animali da allevamento presenti, in particolare mucche, giovenche e vitelli.
L'obiettivo della fattoria didattica Cascina Molinetto è "educare i bambini alla campagna" intesa come agricoltura, ambiente e alimentazione, attraverso un percorso formativo e sensoriale che stimola la curiosità, la ricerca e l'esperienza.
I diversi programmi didattici sono rivolti a bambini della scuola di infanzia a partire dall'ultimo anno, bambini e ragazzi della scuola primaria e della scuola secondaria, studenti degli istituti agrari.
Tutti i programmi didattici prevedono, oltre a una parte teorica, attività pratiche di "contatto" con la vita agreste vera e genuina e vari laboratori. I programmi didattici sono tenuti da Ambrogia, che lavora attivamente e quotidianamente nell'azienda agricola.